茶旅系特色專業簡介
來源：
發布日期：2022-04-22 15:59:54
茶旅系簡介
金年会茶旅系位于岩茶、紅茶發源地、中外聞名的“世界自然與文化遺産地”----武夷山國際旅遊城市。為滿足茶行葉、旅遊業市場的人才需求，面向國内培養茶學、旅遊服務類高等職業技術應用性人才。以武夷山的自然資源和武夷岩茶為依托，重點發展茶藝與茶文化、茶葉生産與加工技術、酒店管理與數字化運營、烹饪工藝與營養、空中乘務、高速鐵路客運服務等專業。其中茶藝與茶文化、茶葉生産與加工技術被列為我校特設專業，烹饪工藝與營養專業和酒店管理與數字化運營專業被列為我校重點專業和閩台合作專業。
茶旅系以“新閩北、新福建”的人才需求為導向，對接地方經濟社會發展設置專業，匹配崗位技能要求開設課程，注重不斷推進“校企合作、工學結合”的人才培養模式，積極探索并實踐“以賽促教，以賽促學、雙證育人”教學理念，培養懂理論、強實操、持雙證的應用技能型職業人才。茶旅系着力内涵建設，走質量立校、特色強校之路，強化技能培養，提高動手能力，借助武夷山茶行業、旅遊行業等優勢産業集聚的人才優勢，引進行業實操人才擔任兼職教師，深化校企合作，在校外與知名企業共建有30多家實訓基地，與武夷星茶葉有限公司共同成立了武夷星茶産業學院，并被獲批福建省第三批産業學院試點，實現了産教結合，拓展了人才培養視野，增強了專業與市場銜接的緊密度。茶旅系建有校内實訓酒店、茶藝表演實訓室、茶葉審評實訓室、茶葉加工工廠、古筝演奏實訓室、烹饪實訓室、烘焙訓室、餐廳擺台實訓室和咖啡調酒實訓室等，為應用型人才的培養提供堅實的校内實踐教學條件。秉承“以賽促教，以賽促學、雙證育人”教學理念茶旅系系積極參加國家、省、地區各項賽事，多次獲得國家級、省級等多項一、二、三等獎；連續舉辦了四屆“武夷山茶膳大賽”，兩屆“全國評茶員大賽”，兩屆“天心茶學杯”鬥茶大賽。
茶旅系以“新閩北、新福建”的人才需求為導向，對接地方經濟社會發展設置專業，匹配崗位技能要求開設課程，注重不斷推進“校企合作、工學結合”的人才培養模式，積極探索并實踐“以賽促教，以賽促學、雙證育人”教學理念，培養懂理論、強實操、持雙證的應用技能型職業人才。茶旅系着力内涵建設，走質量立校、特色強校之路，強化技能培養，提高動手能力，借助武夷山茶行業、旅遊行業等優勢産業集聚的人才優勢，引進行業實操人才擔任兼職教師，深化校企合作，在校外與知名企業共建有30多家實訓基地，與武夷星茶葉有限公司共同成立了武夷星茶産業學院，并被獲批福建省第三批産業學院試點，實現了産教結合，拓展了人才培養視野，增強了專業與市場銜接的緊密度。茶旅系建有校内實訓酒店、茶藝表演實訓室、茶葉審評實訓室、茶葉加工工廠、古筝演奏實訓室、烹饪實訓室、烘焙訓室、餐廳擺台實訓室和咖啡調酒實訓室等，為應用型人才的培養提供堅實的校内實踐教學條件。秉承“以賽促教，以賽促學、雙證育人”教學理念茶旅系系積極參加國家、省、地區各項賽事，多次獲得國家級、省級等多項一、二、三等獎；連續舉辦了四屆“武夷山茶膳大賽”，兩屆“全國評茶員大賽”，兩屆“天心茶學杯”鬥茶大賽。
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